新八柱駅周辺には、浜寿しや三喜鮨、すし銚子丸八柱店など、魅力的な寿司屋がいくつかあります。浜寿しは新鮮なネタが自慢で、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。三喜鮨は、地元の人々に愛されるアットホームな雰囲気が特徴です。また、すし銚子丸八柱店は、手頃な価格で多彩なメニューが揃っているので、家族連れにも人気です。