鯨の離れ

新橋に位置する「鯨の離れ」は、鯨肉を使った料理を専門とする居酒屋です。特に名物のくじら鍋やおでんは、鯨の上赤身や尾の身などの希少部位を使用し、深い味わいを引き出しています。店主が独自に研究した出汁を使ったおでんは、様々な具材の旨味が溶け込んでおり、訪れる人々を魅了します。また、鯨刺し盛りは新鮮な鯨肉を部位ごとに楽しめる一品で、特に生姜醤油との相性が抜群です。カウンター席やテーブル席があり、一人でも団体でも利用しやすい雰囲気が魅力。日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理とのペアリングを楽しむことができます。新しい味覚の発見を求める方にぴったりの隠れ家です。