地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店

心斎橋に位置する鷹仁は、地鶏と鶏だしおでんを専門とする居酒屋です。特に大山地鶏にこだわり、朝引きの新鮮な鶏肉を炭火で焼き上げる焼鳥は、ジューシーで香ばしい味わいが特徴です。また、鶏の骨髄から抽出した深い旨味の鶏出汁を使用したおでんも絶品。おでんの具材は、肉厚の大根や厚揚げなど、昔ながらの味わいを大切にしています。落ち着いた和モダンな店内は、個室も完備しており、デートや宴会にも最適です。隠れ家的な雰囲気の中で、こだわりの鶏料理と厳選された日本酒を楽しむことができます。