備長吉兆や 真正店

岐阜県本巣市に位置するこの居酒屋は、炭火焼き鳥と博多もつ鍋が自慢の店です。備長炭を使用して焼き上げる焼き鳥は、外はパリッと、中はジューシーな仕上がりで、食材の旨味を最大限に引き出します。また、博多の本場の味を再現したもつ鍋は、国産牛の新鮮なモツを使用し、醤油ベースのスープが絶妙に絡みます。店内は活気に満ち、掘りごたつや個室も完備しているため、友人や家族との食事、宴会にも最適です。気軽に立ち寄れる雰囲気で、特別な日にも普段使いにもぴったりの一軒です。