もつ鍋 地鶏工房 いっしん 木屋町

京都の木屋町に位置する「いっしん」は、秘伝の出汁を使った絶品もつ鍋が自慢の居酒屋です。選び抜かれた和牛のもつと新鮮な野菜を72時間かけて煮込んだお出汁は、アミノ酸やコラーゲンが豊富で、女性にも人気があります。お鍋の味付けは醤油と味噌から選べ、トッピングも豊富に用意されています。また、但馬鳥の鳥刺しや熊本直送の馬刺しなど、厳選された素材を使用した料理も楽しめます。店内は広々としており、最大85名まで収容可能なため、宴会や女子会にも最適です。カウンター席からは高瀬川の景色を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。特別な日のお祝いにも対応しており、ケーキの持ち込みも可能です。ぜひ、友人や家族と一緒に訪れてみてください。