わらやき屋 銀座

銀座の中心に位置するこの店舗は、高知の名物「わら焼き」を専門に提供する居酒屋です。豪快な炎が上がる藁焼きは、800～900度の高温で瞬時に焼き上げるため、素材の旨みが凝縮され、香ばしい香りが楽しめます。特に人気の「かつをの塩たたき」は、オーダー率ほぼ100%を誇る看板メニュー。新鮮な土佐はちきん地鶏や、豊富な海の幸を使った料理も充実しており、土佐の地酒と共に楽しむことができます。個室や掘りごたつ席も完備しており、ビジネスシーンや大人数の宴会にも対応可能。銀座で本格的な土佐料理を味わえる貴重なスポットです。