炉端割烹 炭なじ

新潟古町に位置する炉端割烹は、厳選された新潟の食材を使用したカジュアルな和食店です。店内は古民家を改装した落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは目の前で焼かれる大迫力の炉端焼きを楽しむことができます。特に、粟島から直送される新鮮な魚を使った料理は絶品で、季節ごとの旬の食材を活かしたコースメニューが用意されています。女将が自ら釣り上げた魚も登場することがあり、訪れるたびに新しい味わいを発見できるのが魅力です。また、日本酒ソムリエが厳選した地酒も豊富に取り揃えており、料理とのペアリングを楽しむことができます。特別な日や普段使いにもぴったりの隠れ家的な存在です。