淡水研究室

代々木に位置する淡水研究室は、木をふんだんに使った温かみのある店内で、新鮮な海鮮料理と豊富な日本酒を楽しめる居酒屋です。毎日豊洲から仕入れる新鮮な魚介類を使用した料理は、素材の味を生かしたものばかり。特に刺身の盛り合わせは、その日の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。また、落ち着いた雰囲気の中で、接待や大切な人との食事にも最適な半個室も完備。お酒は日本酒や焼酎を豊富に取り揃え、料理との相性も抜群です。ぜひ、心地よい空間で旨い魚と旨い酒を堪能してください。