目からうろこ

鹿児島市の中心部に位置する「目からうろこ」は、こだわりの調理法で本格的な鮮魚を楽しめる居酒屋です。特に、天然の熟成魚刺身は、厳選された活魚を使用し、特殊技術による徹底した温度管理でじっくりと熟成させています。お刺身には自家製のレモングラスソルトが添えられ、魚の風味を引き立てます。また、料理はその日の仕入れによって変わるため、毎回新しい出会いが楽しめるのも魅力です。個室も完備しており、接待や特別な日の利用にも最適。落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの日本酒とのペアリングを楽しむことができます。ぜひ、鹿児島の美味しい海の幸を堪能しに訪れてみてください。