焼き鳥喰って蕎麦で〆る 一 hajime

新橋駅から徒歩4分、銀座の隠れ家的な居酒屋で、炭火焼きの焼き鳥とこだわりの蕎麦を楽しめるお店です。店内は和モダンな雰囲気で、落ち着いた空間が広がっています。焼き鳥は、定番のつくねやレバーに加え、希少部位も取り揃え、炭火でじっくりと焼き上げられた一串は、ジューシーで香ばしい味わいが魅力です。また、旬の野菜を使用した串焼きもあり、季節の味を堪能できます。〆には、国産の蕎麦の実を挽きぐるみで使用した自家製の蕎麦をぜひ。お出汁は鯖節や鰯節、鶏だしを使用し、深い味わいが楽しめます。仕事帰りの一杯や、友人との食事、特別な日のディナーなど、様々なシーンで利用できるお店です。