中華そば 吾衛門

西八王子に位置するこのラーメン店は、地元の人々に愛され続けている老舗です。店内はこじんまりとしており、カウンター席からは店主の手際よく調理する様子を楽しむことができます。特に人気の中華そばは、豚のゲンコツやカツオ、ニボシ、サバの出汁を使用したスープに、刻み玉ねぎがたっぷりとトッピングされており、シンプルながらも深い味わいが特徴です。アットホームな雰囲気の中、常連客との会話も楽しめるため、初めて訪れる方でもリラックスして食事ができます。営業時間はスープが切れ次第終了するため、早めの訪問をおすすめします。八王子ラーメンの魅力を存分に味わえるこのお店は、一度訪れる価値があります。