鮨 かわの

京都市左京区に位置する鮨 かわのは、江戸前寿司を専門とする隠れ家的な寿司店です。店内はカウンター席のみで、落ち着いた雰囲気の中、職人の技を間近で楽しむことができます。新鮮な魚介類は、店主が厳選した素材を使用し、赤酢のシャリと共に提供されます。特に、ネタとシャリの絶妙なバランスが特徴で、一口食べればその旨味に驚かされることでしょう。また、酒肴も豊富に取り揃えており、日本酒との相性も抜群です。月曜定休で、火曜日はランチ営業がないため、訪問の際は事前に確認をお勧めします。北大路駅から徒歩圏内で、鴨川や植物園も近く、散策の後に立ち寄るのにも最適な場所です。