鮨 新波

東京都千代田区麹町に位置するこの店舗は、江戸前寿司の伝統を受け継ぎながら、和モダンな雰囲気を大切にした隠れ家的な寿司店です。樹齢400年の檜の一枚板カウンターが印象的で、落ち着いた空間の中で職人が丁寧に仕込んだ新鮮なネタを楽しむことができます。旬の食材を厳選し、仕込みにこだわった寿司は、素材の味を引き立てるために、何もつけずに味わうことをおすすめします。大切な人との特別な時間を過ごすための個室も用意されており、予約制での利用が可能です。江戸前寿司の粋を感じながら、贅沢なひとときをお楽しみください。