弘雅流製麺

兵庫県神戸市東灘区に位置する弘雅流製麺は、ラーメン好きにはたまらない自家製麺の専門店です。JR住吉駅から徒歩5分の便利な立地にあり、広々としたカウンター席で、1人でも気軽に訪れることができます。店主が手間暇かけて作るスープは、鶏ガラベースのあっさりした醤油味で、飲み干したくなるほどの美味しさ。特に、九条ねぎを使用したラーメンは、麺との絶妙な一体感を楽しめます。自家製の麺は、添加物を一切使用せず、なめらかでモチモチの食感が特徴。落ち着いた雰囲気の店内で、心を込めた料理をゆっくりと味わうことができる、まさにラーメンの隠れ家です。