鮨匠 岡部

白金台に位置する鮨匠 岡部は、正統派の江戸前鮨を提供する隠れ家的な寿司店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに職人の技を間近で楽しむことができます。特に、芝海老を使った海老唐子づけや旬の食材を活かした煮あさりなど、伝統的な技法で仕上げられた料理は、どれも絶品です。また、個室も完備されており、大切な人との特別な時間を過ごすのにも最適です。日常の喧騒を忘れ、心ゆくまで江戸前鮨を堪能できる場所として、多くの人々に愛されています。