鉄板 お好み焼き 電光石火 ekie広島店

広島駅直結のエキエ2階に位置する電光石火は、本場の広島お好み焼きを楽しめるお店です。特に、ふわふわの食感が特徴の「やわらかいお好み焼き」が自慢で、地元産の新鮮な食材を使用しています。焼き方にもこだわりがあり、空気を含ませながら焼き上げることで、独特の軽やかさを実現。おすすめは「玉子ダブル」で、ふんわりとした卵が野菜を包み込む姿はまるでオムレツのようです。また、広島名物の牡蠣を使った鉄板焼きも人気で、ぷりぷりの食感が楽しめます。カウンター席では、スタッフの活気あふれる姿を見ながら、臨場感を味わうことができ、仕事帰りのサク飲みにも最適です。広島の食文化を体験できる電光石火で、ぜひ特別なひとときをお過ごしください。