無銘

神田に位置する無銘は、ラーメン通の間でひっそりと人気を集める隠れた名店です。JR神田駅から徒歩8分の場所にあり、看板はなく、紫色の簾が目印です。店内は清潔感があり、広々としたカウンター席で、心ゆくまでラーメンを楽しむことができます。特におすすめは、熟成練り醤油らーめん。クリーミーなスープと平打ちの麺が絶妙に絡み、練り醤油を溶かすことで魚介の風味が広がります。また、トリュフオイルを使った塩ラーメンや、四種の魚を使用したつけ麺も人気です。大盛りが同一料金で提供されるため、がっつり食べたい方にもぴったり。お仕事帰りに軽く一杯、またはランチにがっつりと、無銘で至福のひと時をお過ごしください。