ぼたん鍋専門店 ぼたん亭

兵庫県丹波篠山市に位置するこのお店は、特に味噌ぼたん鍋が自慢です。栗入りの甘めの味噌だしは、山椒や生姜の風味が効いており、深い味わいを楽しむことができます。新鮮な猪肉を使用したぼたん鍋は、脂身が絶妙で、冬の寒い時期にぴったりの一品です。店内は全席禁煙で、家族連れや友人との食事に最適な雰囲気が漂っています。掘りごたつ席もあり、ゆったりとした時間を過ごせます。定休日は水曜日ですが、姉妹店では別の味噌鍋も楽しめるので、訪れる価値があります。ぜひ、丹波篠山の郷土料理を味わいに足を運んでみてください。